Ojito Ve

El Club de Leones Chiclayo “El Pacífico” lamenta la partida de su socio fundador Jorge Castro Castro, un león con vocación, convicción y pasión. Atraído por el servicio leonístico, Jorge abrigó la ideología de Melvin Jones y participó activamente en la formación de dicho club. Decía sentirse satisfecho de trabajar por el prójimo, de dar la mano a quien más lo necesitaba y de aportar con su conocimiento sobre la prevención y cuidado de la diabetes. Jorge encontró en el leonismo el espacio ideal para luchar contra esta silenciosa enfermedad. Siempre estaba presto a colaborar en las campañas de despistaje por muy agotadoras que éstas pudieran ser. Vestía orgulloso su chaleco y boina de león, adornada con decenas de pines acumulados en sus 36 años de actividades leonísticas, de la mano su querida dama Esther. Aún conservaba en sus pertenencias, como un valioso tesoro, la tarjeta de invitación a la entrega de la carta constitutiva realizada un 18 de febrero de 1978....

No cabe duda que empezó, bastante adelanta, la carrera hacia la Casa de Pizarro. La semana que pasó hubo de todo como en botica. Se registraron varios contusos, en las batallas campales que libraron los políticos en una suerte de lucha de todos contra todos. El presidente Ollanta Humala juega su partido aparte, en post de consolidar la candidatura de su amada esposa Nadine, y por más que jure y perjure que el papel de la Primera Dama es sólo de una colaboradora eficaz, sus aspiraciones se evidencian en sus actitudes, poses y declaraciones. Su discurso de doble sentido al calificar al Estado de gordo y panzón ha despertado más de una suspicacia, a propósito de la Ley anticomida chatarra, que ha causado una gran polémica. Pareciera que Nadine lo tiene todo frialmente calculado. Aparece en cuanto acto público sea posible- más que el presidente Humala-, pone los puntos sobre las íes y los paños fríos cuando las papas queman en el ambiente palaciego, pese a que dicha labor sól...

Las noticias van y vienen, fluyen de este a oeste, de norte a sur. Surcan el ciberespacio con una velocidad asombrosa. La información ha sido arrancada de las salas de redacción para ser colocadas en las redes sociales, a disposición de los cibernautas adictos al Twitter y al Facebook que chequean sus cuentas a través de móviles, ordenadores pórtatiles o fijos. Vivimos dentro de una sociedad atiborrada y saturada de noticias, datos, chismes, etc.  En éste preciso instante, las redes dan cuenta que Eda Rivas juró como Ministra de Relaciones Exteriores, que es la primera mujer al frente de Torre Tagle, y que su designación no sería tan conveniente ahora que se ventila en la Haya el diferendo marítimo con Chile. La periodista, Milagros Leiva critica al presidente por la designación de Eda Rivas en la cancillería diciendo que "Ollanta Humala actúa igual que Alberto Fujimori: le importa un pepino la carrera diplomática a la hora de elegir un canciller" y enfatiza más adel...

La película le quedó corta a Carlos Alcántara. Hubiese necesitado cientos de cintas para rodar todas sus aventuras, cuitas y palomilladas que lo formó y transformó en lo que es hoy: un artista popular. Su madre, sin duda, fue la pieza angular de su vida. Fue la típica mujer luchadora, persistente, lisurienta y pegalona, quien como muchas en el Perú, se ven obligadas a asumir el papel de padre, ante la ausencia de éste. Asu Mare es una película diferente. Combina la dramatización con sus relatos unipersonales, en los que Alcántara se mueve como pez en el agua. Baila, canta e imita, sintonizando con el público que se siente identificado con sus historias y anécdotas. La narración fluye con naturalidad, y hasta los episodios más dramáticos como la estafa del papel principal en una cinta cinematográfica que lo hizo soñar con la fama, y su caída en las drogas, son puestas en escena sin mayores traumas. Los espectadores quedan prendados con su buen humor e histrionism...

Una mañana encontré en el bolsillo de unos de mis sacos un pin con la figura de Santa María Eufrasia. Sin conocer exactamente de quién se trataba lo coloqué en mi solapa y me acompañó en las gestiones que inicié aquella mañana. Casualidad o no, todo me salió a pedir de boca, situación que atribuí a la imagen que llevaba conmigo. Intrigada por conocer más sobre esta santa mujer busqué en Internet su vida y obra, descubriendo que se trataba de la fundadora de la Congregación de Nuestra Señora de la Caridad del Buen Pastor. Rosa Virginia Pelletier nació en 1796 en la isla de Noirmoutier, Francia. Desde pequeña quedó muy impactada por la profunda fe de sus padres en medio de la Revolución francesa. A los 18 años de edad, Rosa Virginia entró al monasterio y recibió el nombre de Hermana María Eufrasia. Fue nombrada superiora del monasterio de Tours a los 29 años de edad. En 1829, bajo su mandato, respondió a la solicitud de fundar otro monasterio en la ciudad de Angers. “Yo no quiero que ...

La tierra del Señor de Sipán será escenario de la decimoquinta edición del foro “Herederos de la Cocina Peruana”, proyecto de la Sociedad Peruana de Gastronomía - Apega con el apoyo de Alicorp Gran Cocina, que promueve el intercambio entre estudiantes de cocina y carreras afines de diversas partes del Perú con destacados cocineros y gastrónomos. Este nuevo encuentro se realizará el jueves 25 de abril, en el auditorio del campus de la Universidad San Martín de Porres, y contará con la presencia de los siguientes invitados: Javier Ampuero, reconocido cocinero y conductor del programa “Chef Set” de PlusTV; Daniel Manrique, cocinero y dueño de la famosa cadena de restaurantes Segundo Muelle; Juan Andrés García, ganador del concurso  Joven Cocinero de Mistura 2012; y Mariano Valderrama, vicepresidente de Apega e investigador gastronómico, autor del libro “El reino del loche”, los singulares sabores de la comida lambayecana. En esta cita los estudiantes tendrán la oportuni...

Entre las comidas regionales del Perú destaca, sin duda, la lambayecana por su reconocida variedad, sus insumos y la inconfundible sazón de sus guisanderas y cocineros. Esta prodigiosa tierra ha deleitado nuestras mesas con potajes emblemáticos como el arroz con pato, el seco de cabrito con loche, las panquitas de life, el pato arverjado, la sopa de cholo  o el espesado. En el libro “El reino del loche” se hace un recorrido por los diversos poblados y ciudades de la región. Su autor, Mariano Valderrama, visita picanterías, huariques y restaurantes, y entrevista a los principales actores de esta rica gastronomía. Así también camina chacras, caletas de pescadores, terminales pesqueros y mercados para conocer los insumos característicos de esta gran cocina regional. El autor explora el ADN de la gastronomía lambayecana dando cuenta de sus variados potajes y sus insumos emblemáticos, brindando justa importancia al ambiente y al contexto en el cual se desarrolla esta tr...