El loche, producto emblemático peruano, que recibió como regalo el papa León XIV
Entre los innumerables obsequios recibidos por el papa León XIV durante el saludo protocolar tras la misa de entronización, destacó un presente muy especial proveniente del Perú: el loche, una hortaliza emblemática de la gastronomía lambayecana, utilizada en platos tradicionales como el arroz con pato y el cabrito combinado. Estos sabores, que deleitaron durante años el paladar del entonces obispo Robert Prevost en Chiclayo, hoy conquistaron también al mundo a través de un gesto simbólico que se volvió viral en las redes sociales. José Luis Sipión Bornaz, alcalde del distrito de Pacora —conocido entre sus allegados como “Pepe Lucho”—, se encontraba en sus labores edilicias cuando recibió la noticia: el cardenal Robert Prevost había sido elegido como el nuevo papa, León XIV. La emoción lo invadió, pues conocía de cerca al nuevo pontífice, quien visitaba frecuentemente su comunidad, especialmente en fiestas religiosas como San Pedro y San Pablo, y durante momentos difíciles, como las inu...