OCHOCALO: COMIDA Y ESPECTÁCULO
La
comida y el espectáculo son dos grandes placeres de la vida que
combinan de maravilla en el restaurante Ochocalo, de propiedad del
otrora director del Instituto Nacional de Cultura (INC), Carlos
Mendoza Canto.
Tiene
su propio estilo, diseño y personalidad, alternativa que hacía
falta en Chiclayo, donde se carece de lugares dónde disfrutar de una
salerosa marinera, de un rítmico y alegre tondero o del sensual
baile afroperuano, mientras disfrutas de un rico cabrito a la
chiclayana, arroz con pato, cebiche, u otro suculento plato norteño.
Y
aunque Ochocalo fue el nombre del cocinero que arribó junto a
Naylamp a tierras lambayecanas, la arquitectura de la casona es
colonial, con balcones y faroles que nos remontan a esta época de la
historia peruana. Los aires limeños y las pinturas regionales,
llenan el espacio de elegancia y solemnidad.
Se
dice que es una reproducción de la casona Iturregui, una de las más
bellas de su tiempo que albergó la histórica Ciudad Evocadora,
donde se dió el primer grito libertario.
Según
nos comentó Mendoza Canto, el restaurante busca reunir a la familia
en una buena mesa, propuesta que se refleja en el diseño y la
disposición del mobiliario. Largas mesas como de antaño buscan
acoger a todos sus miembros.
Además
la mezanine, aún por implementarse, será exclusiva para los jóvenes
que también quieran disfrutar de exquisitos potajes ñorteños y
buena música.
La
atención es de calidad. Después del show, la pista de baile queda a
disposición de los comensales que quieran hecharse un bolerito o
cualquier baile popular que ponen a disposición del auditorio.
Sin
duda en estas Fiestas Patrias, Fiesta del Perú, donde el sentimiento
patriótico se enaltece, música peruana será la sazón que endulce
los paladares de los asiduos concurrentes a este novísimo
restaurante.
"Que
viva el departamento de Lambayeque, su capital Chiclayo, Monsefú y
Reque. Que rica que está la chicha de doña Juana, la causa
ferreñafana, rica y sabrosa, chiclayana soy a mucha honrra
señores.... yo bailo mi marinera y no de cualquier manera, que Viva
Chiclayo, tierra generosa, cualquiera se goza cholito con poca
cosa..." A gozar de Ochocalo.
Comentarios
Publicar un comentario